پيام
+
طرز تهيه قاتق بنه :دانه ها ي بنه را با پوست ميکوبيم و به صورتي که مغز دانه ها کاملا با پوسته دانه مخلوط شوند. بنه راداخل ظرفي مي ريزيم و ظرف را روي حرارت ملايم اجاق گاز گذاشته و با ساييدن بنه ها به آنها نيز آب خيلي کم ميريزيم مقدار کمي نمک نيز اضافه کرده ،ساييدن خميره حاصل از دانه هاي بنه را تا پيداشدن چربي ( آزاد شدن چربي موجود در هسته دانه هاي بنه)ادامه مي دهيم بعد از اين به آن آب بيشتري اضافه
☂ روياي☂
92/12/18
باران اشک
مي کنيم تا قسمتهاي چوبي مربوط به دانه هاي بنه از ساير قسمتها جدا شوند (قسمت هاي چوبي در ته ظرف باقي مي مانند،آنها را الک مي نماييم تا آب آن را جدا نموده ). مايع به دست آمده را قاتق بنه مي گويند و با پياز،يا آب ليمو مي خورند بعضي ها آن را با ناردون ميخورند